Jucus kenyere

Hozzávalók: 50 dkg BL 80 kenyérliszt, 3-3,2 dl langyos víz, 20-25 dkg kovász, 2 tk. só, 2 ek. olaj.

Michael kenyere

Hozzávalók: 40 dkg liszt,3 dl langyos víz (pontosan nem mértem ki) só,25 gr élesztő, 1 ek. olívaolaj. Lisztet átszitálni, középre egy mélyedés, abba megy az elmorzsolt élesztő, rá pici cukor és a víznek egy része. Kevés lisztet húzni rá, majd 15 perc pihentetés után kézzel kell bedagasztani. Utána kelesztés, gyúrás, és újra kelesztés. A diszkoszt […]

Emese kenyere

(Variáció Gabi kenyerére) Lestyán nincs benne, a tökmagot egészben hagyni, tenni még bele napraforgómagot is, és olívaolajra cserélni a szőlőmag olajat.  (Baráth Emese receptje)

Gabi kenyere

Hozzávalók: Kb. fél kiló liszt, három közepes krumpli hajában megfőve és összenyomva, lestyán levele apróra vágva, tökmag durvára vágva, kicsit cukros tejben megfuttatott élesztő, só, bors és 2-3 evőkanál szőlőmag olaj. Összegyúrom, dagasztom, kelesztem. A sütőt 220 fokra előmelegítettem, 30 percig 220 fokon, 20 percig 200 fokon sütöttem cipót. Aztán az utolsó 10 percre kivettem […]

Éva kenyere

Hozzávalók: 5 dkg kovász, 500g tönköly liszt, 350g víz, 20g só, 1 cs. por élesztő. Megkelesztjük. Ezután kétszer „sziromhajtás” következik. Sütés előtt a tetejét bevágni. 220 fokon tetővel sütjük 25 percig, utána tető le és még sütni kell 10 percig. (Szecskóné Horváth Éva receptje)