Michael kenyere / Receptek

Hozzávalók:

40 dkg liszt,3 dl langyos víz (pontosan nem mértem ki) só,25 gr élesztő, 1 ek. olívaolaj.

Lisztet átszitálni, középre egy mélyedés, abba megy az elmorzsolt élesztő, rá pici cukor és a víznek egy része. Kevés lisztet húzni rá, majd 15 perc pihentetés után kézzel kell bedagasztani.

Utána kelesztés, gyúrás, és újra kelesztés.

A diszkoszt 250 fokra kell előmelegíteni, majd a megformázott tésztát belerakni.

250 fokon kell sütni kb. 25 percig, majd újabb 20 percig 200 fokon. 

(Hajdú Mihály receptje)